FORMAZIONE | CORSI (HACCP) IN ATTIVITA’ ALIMENTARI COMPLESSE In avvio il 5 Dicembre 2024

Venerdì, 11 Ottobre 2024 12:31

FORMAZIONE | CORSI (HACCP) IN ATTIVITA’ ALIMENTARI COMPLESSE In avvio il 5 Dicembre

Obiettivi
Il corso ha l’obiettivo di fornire un’adeguata preparazione e formazione in materia di sicurezza e igiene alimentare basato sull’HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) al personale impiegato nella trasformazione, somministrazione e vendita di prodotti alimentari in qualità di Addetto e di Responsabile alimentarista in attività complesse, in accordo con il Regolamento CE 178/2002 e il Regolamento Europeo 852/2004, declinati in Italia attraverso la legislazione nazionale e regionale.

Nello specifico in Italia, la precisa definizione dei percorsi formativi per conseguire l’attestato HACCP è demandata a livello regionale, pertanto è necessario fare riferimento alla legislazione vigente nella regione nella quale si svolge l’attività.

Contenuti
Il programma formativo fa riferimento alla legislazione della Regione Toscana, fra le più stringenti in tutta Italia, poiché la Regione Sardegna non ha legiferato in merito.

Destinatari
Personale impiegato nella trasformazione, somministrazione e vendita di prodotti alimentari in qualità di Addetto alimentarista in attività complesse.
Le attività complesse operano nella produzione, vendita, somministrazione, manipolazione, deposito e/o trasporto di alimenti e bevande.

Per maggiori informazioni e per ricevere la scheda di iscrizione contattare gli uffici della Associazione telefonicamente al numero 0784 233324  o per mail g.pittalis@assindnu.it