Amalattea punta sulla qualità della filiera

Lo stabilimento Amalattea di Villagrande Strisaili entra a far parte del progetto di ricerca avviato da Granarolo decisa a promuovere la filiera al 100 per cento italiana del latte di capra di alta qualità. L'idea è di sviluppare lungo l'Appennino e in Sardegna un allevamento di latte caprino, non competitivo con quello vaccino, e con un modello di gestione zootecnica di circa 1500 capre.

Il progetto promosso in collaborazione con un centro di ricerca pugliese lavora per lo sviluppo della  filiera italiana del latte di capra di alta qualità. Secondo le stime di Assolatte infatti la produzione di latte caprino nazionale è ancora bassa: in Italia si producono circa 115 milioni di litri di latte di capra, contro i 657 milioni prodotti in Francia, i 540 milioni della Spagna e i 402 milioni della Grecia.

Per informazioni rivolgersi all'Associazione degli Industriali della Sardegna Centrale
Referente: Francesca Puddu - Comunicazione Associativa
Telefono: 0784 233311
Fax: 0784 233301
E-mail: f.puddu@assindnu.it

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